Tudo começou em meados de 1960, quando Luiz Della Pasqua adquiriu áreas de terra na cidade de Toledo-PR e nas redondezas. Ainda residia em Rondinha RS na cidade, onde exercia, juntamente com o filho Hélio, a profissão de sapateiro. Passados alguns anos, vendo seus amigos saírem em busca de uma vida melhor, conversou com o filho e juntos tomaram a decisão de vir para Linha Flórida, Toledo-PR.
Quando chegaram foi amor à primeira vista, ao verem a terra na época mata fechada.
Decidiram se instalar por aqui com o propósito de algum dia irem para a cidade exercer a profissão de sapateiro. Mas o amor atribuído à nova profissão, e trabalhando com a agricultura, fizeram deixar a sapataria no passado e dedicar-se plenamente ao trabalho árduo com a terra.
Luiz e dona Maria Della Pasqua aqui vieram com o filho Hélio, que logo após casou com Alzira Strambari e fixou residência na propriedade. Tiveram dois filhos, Júlio e Rozimar Della Pasqua.
O filho Júlio deu continuidade juntamente ao pai às atividades no sítio, e a filha Rozimar estudou e se formou e fixou residência na cidade, onde atua como arquiteta.
Júlio casou-se com Andréia Limberger em 1997 e também fixou residência na propriedade. Tiveram três filhos: Ana Carolina, Lucas Eduardo e Jean Carlos Della Pasqua.
Com o passar dos anos veio a necessidade de dar um nome à propriedade, e assim a chamamos de Sítio Della Pasqua, por ser a história da família Della Pasqua, todo o respeito a quem tudo começou.
Somos felizes e prósperos aqui. Tornamos um lugar lindo para viver. Amamos nosso trabalho e trabalhamos muito, e em tudo vemos possibilidade de agregar valores.
Temos uma mata linda preservada com o rio Guaçu nos fundos e em suas cachoeiras as ruínas da primeira usina hidrelétrica do município, que teve pouco tempo de funcionamento.
Sempre pensamos em ter algum retorno por ter uma área tão grande preservada.
Já ouvindo falar sobre turismo rural, mas não sabendo por onde nem como começar, no ano de 2020, em plena pandemia do Covid-19, recebemos a visita da Stephany, Vinícius e Vicente, que haviam feito uma trilha no domingo e conheceram a cachoeira. Programaram este feito para poder sair um pouco da cidade em plena pandemia, onde localizaram a cachoeira através do Google Mapas. Vieram procurando os donos da área de terra e, para surpresa, era aqui mesmo.
Depois de conversar um pouco, a proposta de fazer uma parceria entre a Bike e Trekking, que ali nascia, e o Sítio Della Pasqua.
A primeira trilha foi em agosto de 2020, onde vieram aproximadamente 20 pessoas, passaram um dia na nossa propriedade, fazíamos as vendas de nossos produtos (queijos e geleias) e depois iam até os eucaliptos da Coamo, onde deixavam os carros e seguiam à pé até a cachoeira pela trilha dos motoqueiros. Temos marcado uma ou duas trilhas no mês.
Algumas trilhas e vendas de produtos, outras com alimentação: café da manhã, costelão, sopa de agnoline, trilha julina, pôr do sol com bife no disco e fogueira com marshmallows.
Com o tempo, gostando do que estávamos fazendo, fiz cursos de turismo rural, conhecemos rotas, nos associamos na Adetur, que é responsável pelo turismo no oeste do Paraná. Sentimos a necessidade de ter as pessoas mais próximas a nós. Por isso, abrimos uma trilha que saía da propriedade até a cachoeira e voltava pelo mesmo caminho.
As pessoas passaram a deixar seus carros na propriedade, fazer a trilha, comprar os produtos e depois ir embora.
Mas ainda não estava bom, então abrimos outra trilha, esta por onde era a primeira estrada que dava acesso à usina, resgatando parte da história. Chega na cachoeira e depois volta parte da trilha pela nascente, que vai até o rio, tendo um poço de água. O trekking ficou com 3 km em forma de circuito, praticamente toda em mata fechada.
Tudo indo bem... mas ainda podia ser melhor, então em um encontro de turismo rural fizemos outra parceria com a Trekkers. Em agosto de 2022 criamos a Trilha da Cuca com Linguiça e trilhas normais, também onde somente fazemos a venda dos nossos produtos, que também aumentou muito em variedades de geleias e doce de leite, conservas e queijos.
Muito felizes, veio a decisão de legalizar os produtos e ter mais um produto, um queijo fino. Então estamos no processo do projeto da construção da queijaria e fábrica de geleia e, futuramente, uma edícula para receber os visitantes.
Fizemos as trilhas em comemoração aos 5 anos do Biopark, onde 100 pessoas passaram por aqui. Acreditamos já terem passado por aqui por volta de 2000 pessoas, de muitas regiões.
Em 2022, nossa filha Ana Carolina casou-se com Ezequiel e fixou residência aqui no sítio; também hoje são a 4ª geração, dando continuidade a tudo que fazemos no sítio. Temos os meninos com o mesmo propósito, mas ainda não é concreto, pois ainda são muito jovens.
Também no início deste ano de 2023, a primeira reportagem sobre o Sítio Della Pasqua para RPC.
Seguimos felizes e trabalhando muito em equipe, para assim realizar os sonhos com os pés no chão.
Agora vemos a necessidade de ter um caderno com a história e o registro de cada pessoa que por aqui passar, para que seja concreto o que vivenciamos, junto com pessoas extraordinárias que passam por aqui e deixam um pouco de si para nós também.
Com certeza teremos novos episódios que na sequência escreveremos. Dedico este caderno à Silvana Martines e ao Vinícius Kadelli que nos incentivaram a escrever a história e fazer o caderno de visitas. Gratidão a todos.
